现在的猪肉不能吃了?专家无奈说出实情!应该考虑饮食的多样化!
〖壹〗、．关于猪肉安全的三重保障冷链运输规范已覆盖全国80%以上屠宰企业，现宰猪肉基本实现1两小时锁鲜配送；动物检疫证明实施电子化联网 ，每头猪都可追溯养殖档案；今年起新增兽药减量使用规定 ，要求养殖场抗生素用量再降低10% 。2．专家提倡饮食多样化的本质红肉日均建议量仅40-75克，过量会增加肠道负担 。
〖贰〗 、现在猪肉是可以安全食用的，不用恐慌 ，专家建议要注意科学烹饪并保持饮食多样化。猪肉食用安全性关键结论1）我国没监测到会影响人类健康的猪流感变异病毒 ，也没人感染相关病例，世界卫生组织等权威机构明确表示吃猪肉和疫情感染没关系。
〖叁〗 、合理食用猪肉的建议因此 ，应该考虑饮食的多样化 ，不能把猪肉当作唯一的蛋白质来源，要交替搭配鱼肉、鸡肉、豆制品等 ，既能补充蛋白质 ，也能减少脂肪摄入 。中老年人选取猪肉时建议选低脂部位，如里脊 、瘦后腿肉 ，并尽量采用清蒸 、水煮、炖煮等低油方式烹饪 。
〖肆〗 、现在的猪肉是可以吃的 ，但要科学食用并注重饮食多样化。从安全性来看，中国市场上的猪肉要经过严格检疫 ，激素 、抗生素残留监测合格率长期超过99% ，所以从正规渠道购买的检疫合格猪肉，消费者可以放心食用 。而且，猪肉是优质蛋白、铁和B族维生素的重要来源 ，完全不吃猪肉容易导致膳食失衡 。
〖伍〗 、“现在的猪肉不能吃了 ”这一说法不准确 ，真正要警惕的是对猪肉的依赖和饮食结构单一。长期大量吃猪肉的危害从健康角度而言，长期大量摄入猪肉 ，特别是加工肉类 ，会提升多种慢性疾病的发生风险 。
宜昌市关于在宜昌城区投放储备冻猪肉的通告
〖壹〗 、为保障市场猪肉供应，稳定猪肉市场费用 ，市新冠肺炎疫情防控指挥部决定 ，在宜昌城区投放市级储备冻猪肉 。
〖贰〗、储备肉品质量需符合国家标准和食品安全要求，包装和标识需规范。入库时间为交易结束后30日内 ，需专仓专垛存放 。轮库安排为每年两次 ，投放安排为春节 、五一前后分批投放，应急投放需无条件执行 。资金由承储企业自筹 ，费用补贴包括冷藏保管费 、资金利息补贴等 ，在完成年度储备投放任务后一次性结算。
〖叁〗、022年4月22日中央储备冻猪肉将收储4万吨，年内累计收储量将达18万吨 。收储背景与通知发布4月19日，华储网发布《关于2022年第五批中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知》 ，明确将于4月22日通过挂牌竞价方式收储4万吨冻猪肉 。此次收储是2022年以来第五批次 ，旨在稳定猪肉市场供需及费用。
〖肆〗 、华储网于24日发布公告，25日下午将出库投放竞价交易2万吨中央储备冻猪肉 ，此次投放为年内第34次 ，累计投放量将达59万吨。 以下为详细信息：投放主体与交易方式：华商储备商品管理中心有限公司负责此次出库投放，通过竞价交易形式进行 ，交易时间为2020年9月25日下午13：00－16：00 。
生猪屠宰管理情况工作汇报
〖壹〗 、根据省商务厅开展生猪屠宰管理工作专项检查考核的通知和相关文件精神 ，按照市委、市政府的统一部署，市商务局在大力开展自查自纠的同时 ，进一步总结提高 ，管理工作逐步规范化和科学化，取得了显著成效 。
〖贰〗、定点屠宰办全体人员到年屠宰量大 、人口密集的6个乡镇开展调研（葫芦 、清水坪、碗米坡 、复兴 、普戎、水田河镇） ，并与各乡镇人民政府和各乡镇动物防疫部门共同确定乡镇屠工 ，对屠工进行新《生猪屠宰管理条例》 、《食品安全法》的宣传，并要求其签订责任书。
〖叁〗 、首先，建立严格的入场管理制度 ，对于进入屠宰场的人员、器具 、车辆等 ，都要进行严格的检疫控制，形成完善的屠宰场准入制度 ，防止人员 、车辆以及器具等将病原病菌带入屠宰场中 。其次 ，要建立与生猪屠宰检疫相对应的行政管理制度，实现检疫信息化管理 。
